Comment faire cuire des pâtes
Épices - Herbes aromatiques
Pâtes artisanales italiennes
Ail de Resia Friule
Agneau au four alla Triestina
Agneau Frioul
Agnolotti a la mode du Frioul
Anguilles à la friulane
Anguilles à la venitienne
Araignée à la Triestine Granseola
Artichauts alla Triestine
Artichauts aux anchois
Asperges avec la chair de crabe
Asperges à I ail nouveau
Baccala mantecato
Bar au Prosecco ou Champagne
Beignets de légumes
Pollo piselli panna
Boulettes de pommes de terre avec les prunes et Gorizia
Pommes de terre en papillote
Soupe de poisson à Gradese Brodetto
Buzolai
Ragout de dinde avec polenta
Cabillaud aux légumes
Cabillaud roti à l'emburrée au persil
Calamars à la Gradesana 2
Capuzi Garbi ou choucroute
Carpaccio de Speck
Cevapcici
Cialzons Cialson
Choux Farcis
Compote De Prunes
Petits gâteaux aux pruneaux
Comment faire la sauce au raifort ou du raifort
Conserve de maqueraux au huile
Crème de polenta accompagnée de compote de pommes au vin
Crêpes farcies saumon poireaux
Les crêpes avec radicchio ( salade rouge) et speck
Crevettes frites au piment
Dates de mer
Découper une voilaille
Des morceaux de bœuf au raifort
Dobos Torta
Dorade farcie
Dorade au four avec les pommes de terre
Feuilles de chou farcies
Fleurs de courgettes farcies
Foie de veau aux oignons à la triestine
Foie de veau frit ou pané
Frico frioulan
Omelette aux pâtes
Fritata aux crevettes
Frittata alle Erbe
Fromages Friule
Fusilli végétariens
Gambas coquilles St Jaques gingembre
Goulasch aux pleurotes ou chanterelles
Le gâteau Ciosota à la carotte et au radicchio rouge
Gnocchi con le prugne
Gnocchi di patate con asparagi su frico croccante
Gratin de pâtes aux asperges et aux petits pois
Gubana
Homards flambés au paprika fort
Rouleaux de jambon San Daniele
Jambon en croûte
Jambon S. Daniele
Jaret de veau à Ttiestina
Jotta
Kock dessert
La morue alla Capucini
Lasagne aux graines de pavot
Lasagne de poulet aux épinards
Les principales coupes de porc
Les courgettes e frittes
Loup de mer au Riesling
Maquerau à la gratella
Minestrone Frioul
Montasio DOP
Oie braisé (stracotto)
Oie rôtie farcie aux pommes
Oca in salmì con polenta
Oie bouillie avec la pomme et le raifort
Oie Rôtie
Panna cotte avec du café et du whisky
Panettone à la crème glacée
Paparòt del Friuli
Pasticada
Pâtes aux crustaces cuisson papillotte
Pedoci la scotadeo
Pintade avec de la biere
Pistum (vieille recette Frioul) 1
Polenta aux seiches ou calamar
Poulet frits à la Triestine
Poulet rôti aux aromates, sur lit d'ail
Presnitz
Prosecco
Puddings pomme de terre
Putiza
Quiche aux courgettes et au saumon fumé
Ragout de dinde avec polenta
Rambasicci de Trieste
Ravioli au poisson
Ravioli de Coquilles Saint-Jacques
Risotto aux coquilles St. Jacques
Risotto di Grenouilles
Courgette frits
Risotto aux artichauts
Roulé de lotte au Speck
Salam cette Aset (salami vinaigre)
Salade de pulpe de crabe
Saumon cuit au four avec des pommes de terre
Zabaglione fragolino
Saint Jacques gratiné
Savarin de polenta avec saucisses
Scampi busara
Sturgeon avec le paprika
Sturgeon rôtit alla Triestine
Scampi Cardinal
Soufflé au jambon cuit
Soupe de poisson à Gradese Brodetto
Soupe de poisson à la crème
Soupe de poisson dalmatienne
Spezzatino d'agneau de Friule
Strucolo ricotta
Strudel avec thon les legumes
Tagliatelle aux fois de veau sauce Maraschino
Tarte aux pommes de terre farcie aux herbes
Thon avec des haricots et , oignons
Tiramisù aux marrons glacés
Zaeti
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