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Reccettes de Friul

Strudel avec thon les légumes

1 pâte feuilletée

2 courgettes

2 tomates

25 g câpres

40 g olives noires.

1 boite de thon

Huile d'olive vierge extra

Le sel poivre.

Préparation
Coupez les tomates et les courgettes. Dénoyauté, les olives. Lavez les câpres. Dans une sauteuse faites revenir la courgette émincée a feu doux avec une cuillerée d' huile d' olive pendant 10 m. Coupez les tomates a Julienne. Laissez refroidir.

Étalez la pâte a l'horizontale sur un linge. Badigeonnez d'un peu d'huile. Répartir la farce plus le thon de bas en haut sur les deux tiers de l'abaisse de pâte en laissant un bord étroit libre. Garnissez la pâte avec tous les légumes.
Soulevez le linge depuis le bas et laisser le strudel s'enrouler tout seul.
Rabattre les côtés. Déposez-le strudel, soudures dirigées vers la-bas, sur la plaque du four beurrée. Badigeonnez avec un jaune d'ouf battu et cuire durant 40 minutes au four préchauffé a 200 °C. Avant de découper, laisser, reposer durant 5 minutes.