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Reccettes de Friul

Blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis sécher avec une serviette. Dans un bol, mélanger les deux types de viande, ajouter une pincée de sel, l'ail haché et le paprika et mélanger les ingrédients. ...

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de porc haché,

300 g de bouf haché,

25 g de fromage râpé, huile d'olive,

1 cuillere a soupe de chapelure,

1 oignon, sel, l'ail, le bouillon, le beurre,

1 chou,

Poivre, paprika

Préparation

Blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis sécher avec une serviette.

Dans un bol, mélanger les deux types de viande, ajouter une pincée de sel, l'ail haché et le paprika et mélanger les ingrédients.

Étalez les feuilles de chou et les disposer un peu du composé.

Rouler la feuiller, et tenir avec des cure-dents.

Chauffer l'huile dans une poele, faire revenir le beurre et frire l'oignon haché.
Quand l'oignon commence a dorer, ajouter les rouleaux.

Ajouter le bouillon.

Lorsque presque cuit, saupoudrer de fromage râpé et de chapelure.