Mandorle atterrate
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Mandorle atterrate 


Ils se conservent bien dans une boîte : bien les préparer quelques jours à l'avance 
Ingrédients 
300 g d'amandes 
300 g de sucre 
300 g d'eau 

Préparation 
Mettez de l'eau dans une casserole ( ou mieux un cuivre ) et ajouter le sucre. Quand le sucre est complètement fondu, ajouter les amandes et mélanger souvent. Alors que le sucre est cuisson épaissir autour d'amandes. Il est important de remuer constamment. Les amandes sont prêtes dès qu'elles commencent à éclater, retournez-les sur la surface de travail et diviser ceux qui seront attaqués.