Tagliatelle aux herbes sauvages



Tagliatelle aux herbes sauvages


Ingrédients pour 4 personnes



350 g de tagliatelle ou spaghettis

Mixte d'herbes (cerfeuil le, marjolaine, menthe, estragon) - asperges coupées en des 

1/2 verre de vin blanc sec 

6 fleurs comestibles

Huile d'olive extra-vierge 

Sel et poivre ou piment



Préparation :
 



Coupez les asperges en petits des fêtes les revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile d'olive extra-vierge.

Mélangez avec le vin blanc et puis, rajoutez-y les herbes et les tomates, sans oublier d'ajuster le tout avec le sel et le poivre.

Faites sauter la tagliatelle et avec fromage râpe (pecorino) et les fleurs.

 

 

 

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