Tagliatelle ou fettucine à la crème de fromage

Pour 4 Personnes :

300 g de fettucine fraîche

50 g. De beurre biologique

20 cl. De crème frâiche

1 pincée de noix muscade

1 tomate

60 g. De Parmigiano Regiano

Poivre noir

Préparez les tagliatelles et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée en ébullition pendant 1 mn. Égouttez-les.

Faites chauffer la crème fraîche et le beurre dans une grande casserole, ajoutez-y la tomate tagliatelle et remuez vivement.

Saupoudrez de Parmesan, mélangez à l'aide de deux fourchettes, mêlez le tout et parsemez la noix muscade râpée ; ajoutez le poivre, le sel et servez aussitôt. Un délice !

 

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