Spaghettis a la sauce au melon, recette de pouilles
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Spaghettis a la sauce au melon

Pour 4 personnes



Ingrédients

400 g Spaghettis

20cl. De crème fraîche liquide

1 melon jaune bien mûr

1/2 verre de Marsala sec ou Porto

3 tranches de jambon de Parme

1 pincée de poivre







Préparation

Faites cuire les spaghettis dans l'eau salée, cuisson Al dente, égouttez-les et mettez-les de côté.

Pelez et épépinez le melon, mixez-en une moitié, et l'autre moitié taillez-là à petits dés.

Dans une sauteuse faites chauffer doucement la crème fraîche, ajoutez le Marsala ,mélangez,poivrez,mettez la moitié de melon mixée,les spaghettis,l'autre moitié de melon taillée à petits dés et faites mijoter 3 à 4 minutes à feu vif.

Servez sur un plat de service chaud, taillez le jambon de Parme en fines lamelles et mélangez-le à cette préparation.