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Veroli


 

 

 

 


 

 

 

Pain de Veroli



Le goût de l'Italie est entré dans l'information sur le plan local de la Ciociara même le painde Veroli. Le pain de Veroli est basé sur la farine de blé, le pain fait maison est un pain de forme ronde ou brin pesant environ 2 kg.
La croûte est dorée, tandis que la pâte est à l'intérieur de couleur blanchâtre avec caractéristiques de grosses bulles.
Il a des origines anciennes, quel âge les nombreux fours que l'on trouve dans les rues du village.
Les boulangeries de Veroli des fours à bois pour cuire les pains levés de façon naturelle.
Pain de Veroli est un pain séculaire, une forte tradition qui mérite un document attestant le dalleur authenticité.
Le verolano de pain est exportée à plus de 60 pour-cent de la production de la Ciociara, en particulier dans la capitale où il est bien connu. Ciambela di Veroli La ville de Veroli tout en étant célèbre pour son fameux pain, c'est aussi pour la ciambela tordu qui a été une fois préparé à l'occasion du Nouvel An Célébration par les ménagères du quartier de Santa Croce avec de la pâte à pain et cuite dans un four à bois.
L ciambela di Veroli de couleur brun doré est exalte pour l'arôme anisé et la forme torsadée spécial qui lui donne une apparence presque comme une couronne, il va chez les plats principaux au lieu de pain ou peut être apprécié comme un casse-croûte avec un bon verre de vin rouge ou tout simplement par lui-même. La recette est très simple pour les deux ingrédients à préparer alors pourquoi ne pas nous donner un essai ?

Ingrédients
Farine 00
Eau
Sel
La levure de bière
Anis
Préparation
Sur une surface de travail organiser la farine et mélanger l’eau, le sel, la poudre à pâte et de graines d'anis et pétrir la pâte pendant environ 20 minutes. Une fois que la pâte est très compacte et solide, laissé reposer pendant quelques minutes à couvert avec un chiffon, diviser la pâte en bandes d'environ 40 cm de long et 4 cm de large, en les pressant avec les mains ou avec un rouleau à pâtisserie, puis tordre et fermer les extrémités donnant la forme ciambela.
Mettre la ciambela dans de l'eau bouillante jusqu'à ce dont ils reviennent à la surface, avec un cuir retirer de l'eau et placez-les sur une serviette pour sécher, cuire au four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 20-30 minutes. 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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