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Spaghetti Courgettes à la carbonara

Pour 4 personnes : 



Pour 4 personnes : 

Ingrédients : 

4 courgettes 
200 g Jambon de parme
2 'œufs
100 g sachet de pecorino romano 

30 cl de crème liquide (facultatif) 

Sel, poivre 

Huile d'olive vierge extra 

Préparation : 
Couper les courgettes en julienne Faire revenir le jambon dans une sauteuse pendant 5 minutes et ajouter les courgettes. Couvrir la sauteuse et faire étuver jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. 

Pendant ce temps, préparer la carbonara dans un saladier en y mettant les 'œufs la (crème liquide facultatif), le fromage, le sel et le poivre mélanger le tout. 

Ajoutez les spaghettis Faire revenir la sauce avec les courgettes pendant 1 minute.