Salades des pâtes farcies aux tomate gratinses.


Ingrédients


Pour 6 personnes


300 g de pennes ou calamarata


15 petites tomates


100 g de chapelure


80 g de Grana Padano bouquet de basilic


1 cul. A soupe d'origan seche


5 filets d'anchois a l'huile


1 gousse d'ail


Huile d'olive vierge extra


Sel


Poivre


Préparation



Lavez les tomates, coupez-les en deux, salez-les.


Pendant ce temps, préparez la farce : dans une poule antiadhésive, faites fondre les anchois a feu doux avec 1 cuiller a e a cette soupe d'huile d'olive et la gousse d'ail coupen deux ( retirerez ensuite. Mélangez dans un saladier)La chapelure, les herbes haches, 5 cuiller  a soupe d'huile d'olive, le Grana Padano et les anchois.

Farcissez les tomates et faites-les cuire au four chaud a 200 degrés, jusqu'a ce qu'elles soient bien dores (20 minutes).

Faites cuire les pates al dente, dans une grande quantité d'eau bouillante salé , Remuez-les souvent, en veillant a ne pas les casser. Quand elles sont cuites, gouttez, passez-les rapidement sous l'eau froide pour arreter la cuisson.

 

 

 

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