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Tonnarelli au ragoût de thon frais
Ingrédients
Pour 4 personnes
350 g de pâtes fraiches
500 g de tomates bien mûres
200 g de thon au frai
2 gousses d'ail,
2 échalotes
Quelques feuilles de basilic et une cuillère à café d'origan
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
Sel, poivre ou piment rouge.
Préparation
Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez 2 gousses d'ail, les échalotés en petits morceaux, les câpres et un demi-verre d'eau, laissez mijoter jusqu'à l'évaporation de l'eau. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, assaisonnez et cuisez pendant 10 minutes à feu doux, ajoutez un petit verre d'eau chaude. Ajoutez le thon coupé en morceaux, le basilic et l'origan, assaisonnez.
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