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Tresse

Pour la pâte :

-25cl de lait 

-75g de beurre pommade

-1 sachet de levures boulangères

-1 bonne pincée de sel

-45g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-450g de farine

-1 œuf battu pour dorer





* pour la garniture :

-75g de beurre ramolli

-30g de sucre

-75 de poudre de noisettes





Faites chauffer le lait contenant le beurre à 37°

Délayez la levure dedans et laissez reposer 5 min

Rajoutez le sel, le sucre et la farine et pétrir la pâte 5 min ( le robot fera l'affaire !)

Couvrez-la d'un torchon et laissez la lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air 45 min ( moi, je règle mon four sur la position " maintient au chaud " sur 35 ° )

Préparez la garniture : mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pommade à la noisette 

Retravaillez la pâte et divisez là en deux ( laissez en une de côté )

Étalez une moitié de pâte en rectangle, enduisez le de la moitié de la garniture et repliez l'en trois