Le magret de canard sauce aux figues
Ingrédients
Ingrédients magret de canard à la sauce de figues
 400 g de magret de canard
 200 g de figues
 2 brins de romarin
 Une noix de beurre
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
 1 cuillère à café de sucre
 ½ verre de vin Port
 sel
 poivre
 Préparation
 Prenez le magret de canard mariné dans un bol avec une cuillère à soupe d'huile, un brin de romarin, sel et poivre pendant environ une heure.
 Préchauffer le four à 220 ° c Puis les faire frire embrasera les tranches de magret de canard dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile.
 Saupoudrer de sucre et tourner quelques fois. Ajoutez également le deuxième brin de romarin et de mettre la casserole dans le four pendant 5 minutes.
 Faire cuire la viande pendant environ 30 minutes en abaissant le four à 160 ° C, en retournant la viande de temps en temps.

 Pendant ce temps lavés et figues épluchées, puis moulinez les. Mettez la viande dans une casserole, ajouter la moutarde et le beurre, et mélanger.
 Ajouter le vin marsala et laisser épaissir. Servir le magret de canard en tranches et saupoudré la sauce aux figues.

 

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