Crevettes ombragées à la sambuca ou anic

La crevette nuancée de sambuca est un plat très délicieux malgré la simplicité de préparation.

Les crevettes sont des crustacés similaires aux crevettes et sont également appelées crevettes impériales et ont leur habitat en Méditerranée.

Par rapport à ceux-ci, ils ont une couleur tendant au gris, mais en cuisine, ils revivent en devenant une belle couleur rouge.

Sur le plan nutritionnel, ils sont très riches en oméga, mais dans l’ensemble, comme pour la plupart des crustacés, ils sont très allergènes, ils ne sont donc pas recommandés surtout pour les femmes enceintes.

Leur pulpe est très douce et délicate et se prête donc à différentes préparations de premiers plats et de deuxièmes plats.

Aujourd’hui, je vous les présente d’une manière qui m’a vraiment laissé sans voix... C’est-à-dire ombragé à sambuca.

La sambuca tout en s’estompant laisse un léger arrière-goût tendant à sucrer qui les rend vraiment gourmands

Peut-être que la prévoyance est d’utiliser un morceau de piment pour équilibrer le plat.

Alors, que diriez-vous de voir la recette simple ensemble ?

 

Crevettes ombragées avec de la sambuca, dose pour deux personnes

1. 10 crevettes

2. 2 cuillères à soupe de Sambuca ou Anice

3. 1 tasse de vin blanc

4. 1 échalote

5. Un petit morceau de piment

6. 2 cuillères à soupe d’huile

7. 2/3 tomate cerises

8. Fresque de persil

Préparation

Dans une poêle, hacher finement l’échalote et le piment.

Nous ajoutons deux cuillères à soupe d’huile et le laissons frire légèrement.

Ensuite, placez les crevettes l’une près de l’autre et, à feu vif, faites-les cuire pendant quelques minutes en les tournant de l’autre côté.

Maintenant, ajoutez les tomates cerise faites en petits quartiers et la sambuca .

Une fois assemblées, nous versons également le vin.

Maintenant, baissez le feu et laissez-les aller pendant quelques minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

Ici, nos crevettes ombragées de Sambuca sont prêtes à être dégustées.

Il ne reste plus qu’à les embellir avec du persil frais et à les déguster chauds.

Je vous assure que c’est un plat vraiment incroyable et très bon.

 

 

Sambuca pâte brisée

ingrédients

• les blancs d'oufs

• base pour gâteaux

• beurre

• 00 farine

• levure

• citrons

• pâte brisée

• sel

• Sambuca

• jaune d'oeuf

• sucre

Preparation

Tamiser la farine et ajouter tous les ingrédients successivement. mélanger rapidement et obtenir une pâte homogene. Envelopper d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur environ 30 minutes.

 

 

Une liqueur qui porte l'attitude qui rend les Italiens uniques et aimés dans le monde entier : la capacité de rester ensemble, de partager et de vivre pleinement chaque instant.
Comme, comment? En proposant de nombreux modes de consommation qui répondent a tous les gouts et a toutes les occasions, mais qui traduisent avant tout le désir de s’adapter et de se réinventer pour transformer chaque instant en un moment Extra.
Gelé
Le molinari se consomme généralement a la température ambiante, mais si vous souhaitez mieux en apprécier le gout délicat, l’idéal est de le boire glacé. Frais et rafraîchissant, Molinari est parfait, surtout pendant les mois les plus chauds.
Verre glacé
Molinari sur les rochers
Sur les rochers
Beaucoup d’Italiens le savent : quand vient l’été, il n’ya rien de mieux qu’un Molinari avec de la glace.
Trois ou quatre cubes suffisent a améliorer ses propriétés aromatiques et a le rendre encore plus agréable au gout.
Lisse
Molinari est tellement bon qu'il n'y a pas besoin d'ajouter autre chose. Il y a beaucoup d'Italiens qui aiment le boire en douceur, surtout comme "tueur de café" a la fin d'un repas. Grâce aux propriétés saines de l'anis étoilé, Molinari est également parfait pour la digestion.
Molinari Liscia
Verre Molinari avec Mosca
Avec la "mouche"
Certains disent que c'était une idée de Angelo Molinari. Quelqu'un d'autre qui est né de cette habitude par hasard sur la Via Veneto, lorsqu'un de Anita Ekberg, Marcello Mastroianni et Walter Chiari, jetant un grain de café dans la Sambuca du voisin, a crié:
"Il y a une mouche !" Nous ne saurons jamais la vérité et, apres tout, ce n'est pas si important. Il nous suffit que Molinari a la mouche ait toujours le meme succes que celui des années 1950 dans les bars de la "Dolce Vita" romaine.

Au café
Aucun doute : lorsque vous commandez un « bon» café au bar, tout le monde sait que vous demandez un expresso avec un peu de Molinari a l'intérieur. Café avec Molinari est un petit plaisir quotidien pour des milliers de personnes, une tradition qui a été renouvelée depuis des années, capable de réunir tous les coins les plus reculés de l’Italie.
"Ressenti"
Il y a ceux qui ferment le repas avec du café, certains avec un "ammazzacaffe". Pour certains, la meilleure fin possible est la soi-disant "resentin" (ou "rexentin"). Le terme se trouve dans les dialectes vénitien et frioulan et vient du verbe "ressentir", qui est sur le point de se rincer.
Et le "traitement" consiste précisément a nettoyer avec quelques gouttes de Sambuca ce qui reste dans la tasse apres avoir bu le café. Une coutume répandue dans le nord-est de l'Italie, mais qui s'étend progressivement dans le reste du pays.