https://Rosette fritte pane.

Roussette frite. Pendant cette période, le poisson est consommé souvent et il est parfois difficile de le préparer et vous ne voulez pas perdre de temps avec les épines. Avec cette recette, j'ai essayé de résoudre le problème. l'aiguillat avec sa caractéristique d'absence d'os, pourrait être une bonne solution. En fait, il est extrêmement agréable même pour les enfants. Il peut être préparé dans de nombreuses variantes, simplement grillé ou cuit dans une poêle avec des tomates cerises et de l'ail, ou encore frit comme dans ce cas, ce qui en fait un deuxième plat très savoureux.

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Recettes Latium et Rome

Palombo fritto

Ingrédients :

Pour 4 personnes
12 tranches de roussette
2 oufs
21 citrons
Chapelure
Persil
D'huile d'olive pour frire
Sel
Poivre

Préparation :

Laver et sécher les tranches de roussette, préparez les l’ouf, le sel et laisser reposer pendant une demi-heure. Puis égouttez-les, écrasez-les a l'ail et le persil, puis dans la chapelure. Ajouter le sel et le poivre et les faire frire dans l'huile chaude. Apres la friture servir avec des quartiers de citron.