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Poulet ou dinde frit pané aux noix
Ingrédients
• 350 grammes de blanc de poulet ou dinde écorchés et les couper en bandes
• 1 blanc d'œuf
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 100 g de cerneaux de noix
• 300 ml d'huile végétale
. Sel • 1 cuillère à café de
• 1 cuillère à café fraîchement moulu poivre blanc.
Préparation
Mélangé, le blanc d'œuf, du sel, du vin et de la farine de blé.
Transférer le poulet dans le mélange de blanc d'œuf et la farine et laisser mariner pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, les noix blanchiR dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis finement Hacher ou broyer dans un mélangeur.
Tremper les lanières de poulet dans les noix hachées, assurez-vous que le poulet est bien noix enrobées.
Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'il commence à fumer et faire revenir le poulet pendant environ une minute ou jusqu'à coloration dorée.
Égoutter le poulet de l'huile et laisser sécher sur une serviette en papier.
Servir le poulet frit sur un lit de laitue, assaisonné avec un mélange de sel et de poivre blanc.
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