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Propriétés saines et nutritives du brocoli
Les brocolis sont des légumes riches en sels minéraux (calcium, fer, phosphore, potassium), vitamine C, B1 et B2 ; fibre alimentaire ; les thiazolidones, des substances qui se sont révélées particulièrement efficaces dans les soins thyroïdiens. Ils contiennent également du sulforphane, une substance qui empêche non seulement la croissance de cellules cancérogènes, mais empêche également le processus de division cellulaire entraînant une apoptose (mort cellulaire). Le sulforaphane, avec les isothiocyanates, présente une action protectrice en particulier contre les tumeurs intestinales, pulmonaires et mammaires. Ils ont également une anti-amiante, émolliente, diurétique, cicatrisante, purifiante, vermifuge. Ils sont indiqués dans les cas de constipation chronique en raison de l'énorme richesse des fibres végétales. De plus, les spécialistes conseillent leur consommation d'énergie antioxydante de haute résistance, ce qui contribue à renforcer les défenses immunitaires et est souvent suggéré de lutter contre Helicobacter pylori, une bactérie très résistante qui colonise la muqueuse gastrique, provoquant une gastrite et des ulcères gênants. Les brocolis, comme tous les légumes, luttent contre la rétention d'eau, car ils aident le corps à détoxiquer et à éliminer les produits chimiques nocifs dangereux. Enfin, ils réduisent le risque de cataracte et se protègent contre les AVC. Pour leur pouvoir moral et malsain, comme mentionné ci-dessus, ils sont très populaires dans les régimes alimentaires. Bien que les brocolis soient considérés comme des légumes à faible teneur en calories, ils sont très efficaces dans des situations de fatigue extrême et de carences en vitamines et utiles dans des situations de nervosité extrême et d'irritabilité excessive.

Brocoli : une bosse pour les poumons
Les nouvelles proviennent d'une recherche menée par Johns Hopkins Medical School et publiée dans la revue American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. Le brocoli serait un excellent remède contre les maladies pulmonaires, l'asthme et les problèmes respiratoires en général. Déjà considéré comme le « top » des antioxydants, aujourd'hui, ils peuvent se vanter de la primauté de « salvapolmoni ».

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Crème de brocoli :
Ingrédients
1 brocoli sicilien,
100 grammes de Parmesan,
70 g de navets
40 grammes de fromage mozzarella,
2 gousses d'ail,
1 tasse d'eau chaude,
L'huile d'olive extra-vierge,
Sel.

Préparation

Après avoir nettoyé, séparé les bouquets de brocoli lavés les tremper dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire pendant environ 6/7 ', puis les égoutter dans un plat. Hacher dans le mélangeur avant d'ajouter le Parmesan, puis ajouter le brocoli cuit, ail, pelé et âme privé, le reste du fromage, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel ; mélanger le tout et si nécessaire, ajouter de l'eau chaude pour le diluer. Transférer dans une assiette et utilisé pour la saveur de cette délicieuse crème les pâtes le riz, viandes et antipasti.