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Pommes de terre cuites ou four cartoccio Pommes de terre au four, une recette simple pour un plat d'accompagnement rapide et savoureux, à servir de différentes manières. Vous pouvez préparer des pommes de terre au four ou grillées en papillote, directement sur le barbecue ! Le papier d'aluminium est une façon différente de cuire les pommes de terre, au lieu de les faire bouillir dans l'eau, les pommes de terre entière sont cuites au four, enveloppées dans une coque protectrice en papier d'aluminium, ce qui permettra une cuisson uniforme. Vous obtiendrez des pommes de terre bouillies, mais cuites au four ! Vous pouvez servir des pommes de terre avec du beurre ou de la crème sure (les pommes de terre bavaroises classiques ou des pommes de terre bavaroises) ou avec du fromage qui fondra au fur et à mesure que vous les porterez à table ! Ci-dessous, il vous donnera quelques idées et je vous expliquerai également comment préparer des pommes de terre grillées ! Tu es prêt ? Voici la recette des pommes de terre au four ! Pommes de terre au four : recette et préparation • 4 pommes de terre (environ 180 grammes) • 200 ml de crème sûre • 3 cuillères à soupe de ciboulette • goûter le sel • Poivre à goûter Comment faire des pommes de terre au four ? Pommes de terre au four 1 Allumez le four statique à 200° C Lavez les pommes de terre et séchez-les avec un chiffon. Enveloppez chaque pomme de terre dans une feuille de papier d'aluminium, en la laissant plutôt molle, avec la fermeture sur le dessus. Cuire les pommes de terre entière dans un four statique préchauffé à 200° C pendant 50 minutes. Si les pommes de terre étaient plus grosses, poursuivez la cuisson 5 minutes de plus. Essayez de cuisiner en insérant le cure-dent dans la pomme de terre : si elle est molle et entre facilement, elle est prête. Une fois prêt, ouvrez le papier d'aluminium et coupez la pomme de terre en deux, sans aller au fond. Salez et poivrez l'intérieur. Vous pouvez servir les pommes de terre avec de la crème sure, comme sur la photo, simplement en mélangeant la crème sûre avec la ciboulette hachée et une pincée de sel et en versant la sauce par cuillerées dans le creux. Décorez avec de la ciboulette. Vous pouvez également suivre la recette pour faire de la crème sure maison. Ce sont les pommes de terre bavaroises typiques. Alternativement, vous pouvez utiliser la sauce au yogourt. Les pommes de terre au four peuvent également être servies d'autres manières. Bien sûr, les pommes de terre au beurre sont toujours un bon choix. Dans ce cas, il vous suffit d'insérer des flocons de beurre sur les pommes de terre divisées en deux, qui seront mangées en creusant la pulpe et en laissant la peau dans le papier d'aluminium. Vous pouvez également ajouter des épices et des herbes hachées. (Sauge, romarin, paprika, etc. ...) Vous pouvez également assaisonner les pommes de terre au four en papillote avec quelques cuillères à soupe de pesto. Une autre version riche et savoureuse est la pomme de terre au four avec du fromage : une fois prête, remplissez le creux de fromage en dés ou râpé (comme l'erdamer ou la provola). Avec la chaleur des pommes de terre, elles fondront pour créer une combinaison parfaite ! Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du bacon en dés et doré dans une casserole. Comme c'est savoureux ! Pommes de terre grillées Les pommes de terre grillées sont parfaites si vous faites un barbecue et que vous l'utilisez pour de merveilleuses viandes et légumes grillés. Dès que les braises sont allumées, disposez les pommes de terre enveloppées de papier d'aluminium sur le côté du barbecue. Continuez avec votre gril et laissez cuire les pommes de terre sur le gril pendant env. 35 minutes en retournant les sachets à mi-cuisson. Si vous avez un grand gril, vous pouvez également placer les colis sur le gril, auquel cas le temps de cuisson sera de 40 à 45 minutes, couvercle du gril abaissé. Cependant, retournez-les après 20 minutes. Ensuite, servez vos pommes de terre en papillote comme indiquée ci-dessus. Si vous avez un barbecue, vous pouvez également préparer des pommes de terre grillées : il suffit de les laver, de les éplucher, de les couper en tranches pas trop fines et de les badigeonner d'huile et de romarin haché et saupoudrer d'une pincée de sel. Placer les pommes de terre sur le gril et cuire 10 à 12 minutes en les retournant au bout de 5 minutes.
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