Les saucisses a la tomate.
Pour 4 personnes
6 saucisses
Sauce tomate
2 c. à soupe Huile d’olive vierge extra
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, hachée
400 g tomate en boîte,
1 carotte, pelée, hachée
1 branche de céleri avec feuilles, hachée
1 c. à soupe Origan frais, haché
1 c. à soupe Basilic frais, haché
Poivre
Préparation
Blanchir 5 minutes les saucisses et les piquer avec une fourchette. Réserver.
Dans une poêle, chauffer l’huile, faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter à feu moyen environ 5 minutes. Vérifier l’assaisonnement.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Faire cuire les saucisses 2 minutes de chaque côté.
Badigeonner les saucisses avec la sauce tomate.
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..................................................................................................................................... Saucisette avec tomate fraiches
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