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Pâtes et pommes de terre napolitaine :

Certains glucides dans cette recette là-bas, mais les pâtes et les pommes de terre est l'un de ces plats qui entrent dans la catégorie "nourriture de confort", qui est, ces plats qui vous font sentir bien pendant que vous mangez et êtes souvent chargés de souvenirs. En hiver, lorsque les calories sont brûlées plus rapidement qu'une plaque de cuisson à la vapeur belle des pâtes avec des pommes de terre, il est idéal. Il est également facile à préparer, essayer !

Pour 2 personnes

4 pommes de terre moyennes
160 grammes de pâtes (mixtes, cosses ou détalons)
1/2 carotte, le céleri, l'oignon.
5 tomates cerise
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Sel et poivre
Croûte de Parmigiano
2 cuillères à soupe de parmesan râpé ou Pecorino romano 1 cuire à soupe
1 tranche de bacon
Comment faire des pâtes et des pommes de terre à la Napolitaine ?
Commencer la préparation pelée et laver les pommes de terre, puis les couper en petit cube assez de façon à réduire le temps de cuisson.
Dans une casserole mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, préparer un mélange pour la sauce à la carotte, le céleri et l'oignon mis en place également une tranche de lard, frire légèrement et ajouter les tomates lavées et coupées en quartiers. Laisser sécher légèrement ...
Après une minute, ajouter les pommes de terre, assaisonner avec le sel et le poivre et faire frire pendant quelques instants ; pendant ce temps, le zeste râpé avec un couteau Parmigiano couvrir avec de l'eau et porter à ébullition, ajouter la croûte de Parmesan, fait cuire au four pendant environ 20 minutes à feu doux en mettant le couvercle sur le pot à ce point, il y a deux possibilités est la première des pâtes de cuisson directement dans la poêle avec les pommes de terre est le deuxième cuire les pâtes en partie, à vidanger 4 - 5 minutes avant la fin du temps de cuisson et pour terminer la cuisson avec les pommes de terre. I pour la commodité, je les cuisiner ensemble.