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Boulettes de sardines à la sauce tomate
Pour 4 personnes
Ingrédients
Sardines 1 kg
Riz 50 g d'ail
3 gousses de paprika
2 cuillères à café de cumin
1/2 de cuillère de coriandre
1 bouquet
Sel Poivre
Pour la sauce
Tomates 500 g
Oignons
1 huile d'olive extra-vierge 2 cuillères à soupe
Préparation
Boulettes de sardines à la sauce tomate la préparation des boulettes de sardines à la sauce tomate commence par la sauce. Dans une casserole, chauffer l'huile, puis ajouter l'oignon, pelé et coupé finement. Laisser frire, puis ajouter les tomates après les avoir lavées, épluchées, enlevées les graines et coupées en petits morceaux.
Boulettes de sardines à la sauce tomate Nettoyer les sardines, les hacher et les mélanger avec le riz encore cuit al dente, le paprika, le sel de cumin au goût, l'ail et la coriandre hachés finement.
Boulettes de sardines à la sauce tomate Fait à partir du mélange de boulettes de viande que vous cuisinerez à la sauce tomate pendant 40 minutes à feu modéré.