Scialatielli avec brocoli et anchois
Ingrédients pour 4 personnes
400 g.Scialatielli
2 cuillères à soupe de coulée d'anchois
1 piment huile d'olive extra-vierge.
1 gousse d'ail
300 g. Brocolis cuits
Ricotta salée râpée
Sel
Préparation
Dans une poêle, mettez l'huile et l'ail à dorer, ajoutez les brocolis, le piment, fait revenir quelques minutes dans la poêle, salez et ajoutez la coulée d'anchois.
Faites bouillir l'eau, ajoutez le sel et les pâtes, après 9 minutes égouttez-les et ajoutez-les à la sauce, faites-la sauter pendant une minute dans la poêle et ajoutez la ricotta salée râpée.
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