Blé à la Napolitaine
Ingrédients
250 g de blé précuit
1 pot de 250 g de Sauce Napolitaine
3 oignons
700 ml d'eau
1 cuillerée à soupe d'huile
Sel et poivre
Préparation
Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte contenant l'huile bien chaude, fait revenir les oignons environ 3 minutes feu vif. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez le blé et l'eau. Faites cuire couvert 6 minutes. Versez la sauce et faites cuireà nouveau 6 minutes. Servez aussitôt.
Le blé est l’aliment de base dans plusieurs régions du monde, particulièrement en Amérique du Nord et dans le reste de l’OccidentIl existe différences varietes de ble, mais la plus cultive est le ble tendre, ou be mou.Le grain de ble peute tre consomme sous de nombreuses forme:entier, concasse, souffle, en flocons, en semoule, en boulghour, en farine, etc. Les differents produits faits base de ble ont des valeurs nutritives differentes, entre autres selon leur degre de raffinage.
La sauce tomate napolitaine
Ingrédients
Pour 4 personnes :
500 G Tomates pelées Perini
2 gousses d'ail,
5 feuilles de basilic hachées,
1 cuillère à café de persil haché,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel, poivre
Préparation
Les doses sont pour 500 g de sauce.Hache grossierement, les tomates et les mettre dans le plat en terre avec de l'huile, l'ail legerement ecrase, le sel et le poivre.Porter àebullition à feu moyen, puis reduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le persil et le basilic, couvrir et cuire pendant 30 minutesà feu moyen.Passe autour du moulin et de mettre le passe dans le meme pot, remettre âtes, en particulier, les pâtes, ajouter plus d'huile d'olive cru, ou un peu de beurre, trop cru.
