Chercher : Recettes italienpasta.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


Langue de porc braisée



Ingrédients :

Une langue de porc, 

10 petits oignons, 

4 carottes, 

75 g de lard maigre 

2 cuillerées à dessert de farine,

3/4 de litre de vin blanc sec,

Un bouquet garni, une gousse d'ail, une petite boîte de concentré de tomates, 60 g de beurre.

Plongez la langue de porc pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.

Dépouillez-la.

Faites blondir le beurre dans une casserole, ajoutez-y le lard coupé en dés, les oignons, les carottes coupées en rondelles et la langue.

Salez et poivrez.

Remuez et saupoudrez de farine.

Mouillez avec le vin blanc et un peu d'eau chaude.

A joutez le bouquet garni, la gousse d'ail écrasée et le concentré de tomates.

Laissez cuire à petit feu avec couvercle.

Piquez la langue à l'aide d'une fourchette pour vérifier la cuisson.

Coupez la langue en tranches, que vous dresserez sur un plat.

Disposez la garniture au milieu et arrosez avec la sauce.

 

 


 

 

 

 

 

.............

       

   Recettes régionale     

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

Recettes hivernale

Resettes Printemps

Recettes d' été

 


Bologna

Comacchio

Ravenna

Ferrara

Parma

Emilie Romagna

Campings Emilie Romagne

 

 

 

 

 

 

 

italienpasta.com