Gramigna à la saucisse
Ingrédients
400 g Saucisse
300 g L'herbe des Bermudes (pâtes courtes)
60 g bacon
Purée de tomates
1 échalote
Parmesan râpé
Vin blanc
Huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre
Pour 4 personnes
Gramigna à la saucisse
Couper les échalotes en fines tranches, les faire frire dans un peu d'huile avec le lard en petits morceaux ; ajouter la saucisse en morceaux et de faire sa perte ; humide avec un verre de vin blanc. Cuire pendant environ dix minutes sur feu doux, puis ajoutez 5 cuillères à soupe de sauce tomate, le sel et terminer la cuisson pendant encore vingt minutes. Cuire les mauvaises herbes et a dente, mélanger brièvement dans la poêle avec la sauce et servir avec beaucoup de courage et de poivre noir moulu.
.........................................................................................
|
