1 kg., d'asperges, 1 bol de sauce béchamel 100 gr. Jambon, fromage parmesan râpé, le beurre. Préparation
Faire bouillir les asperges dans l'eau bouillante salée, égouttez-les et coupez-le. Graisser un plat allant au four et disposer en couches les asperges, jambon haché et sauce béchamel. Terminer avec le parmesan et le beurre. Cuire au four pendant 10 minutes et servir chaud
