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Pour 22 Zaeti 

200g de farine 

200g de farine de mais 

150g de beurre pommade 

150 g raisin de Corinthe 

3 jaunes d'œuf 

80g de canneberge 

100g de sucre 

1 cc de levure chimique 



Fouetter les jaunes avec le sucre 

Ajouté les farines mélangées, le beurre et enfin les canneberge 

Bien mélanger 

Disposer des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie, légèrement aplaties pour moi (normalement ovoïdes) 

Et faire cuire 15 à 20 minutes à 180°. 



Zaeti vénitien 

Ingrédients : 

200 g . Semoule de maïs jaune 

200 g . De farine "00" 

150 g . De beurre 

150 g . Raisins secs 

160 g . Sucre 

6 g . Ammoniac 

2 sachets de vanille 

50 g . De sucre en poudre 

3 oufs 


Préparation

Mélanger la farine de maïs et farine de blé, et ouverte à la fontaine. Placez au milieu une pincée de sel, la vanille, l'ammoniac et le beurre fondu. 

Mélanger les jaunes d'oufs battus avec le sucre et tous les travaux énergiquement. 

Puis combiner les raisins secs trempés dans le vin, pétrir ensemble. 

Forme de cylindres de 1 cm. Épaisseur et couper à 6 - 7 cm. 

Placez-les sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 30 minutes avec une chaleur modérée.