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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET*************************************************************************************************************
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Testacelle   de   l'agneau rôti


Ingrédients pour 4


4   têtes d’agneau
huile d'olive extra   vierge
650   g   de   pommes de terre
1   gousse d'ail
sel, poivre,   romarin

Prenez   une poêle   huilée ,   mettre   les tettes coupes en deux ,   couper   les pommes de terre   en quartiers , salez et poivrez le tout.
Mettre romarin   d'huile .   Gousse d’ail. Cuire   la   casserole sur feu vif   pendant 15 minutes ,   puis baisser le feu   et poursuivre la cuisson   pendant encore 20 minutes .
Le   testarelle   peut être servi   avec une salade de   chicorée   et   sauce aux anchois .