Cavatelli à la salade de Trévise et saucisses

Ingrédients 


400 g cavatelli

1 belle Trévisan rouge

4 saucisses fraîches

4 cuillères d'huile d'olive vierge extra

1 gousse d'ail

6 feuilles de sauge

Sel, poivre

50 g de Grana Padano râpé




Préparation


Faites cuire les Cavatelli dans l'eau bouillante salée.

Lavez la Trévise et coupez-là à Julienne.

Enlevez la peau aux saucisses et hachez-les grossièrement.

Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive et faites revenir les saucisses, l'ail écrasé et la sauge pendant 5 minutes, ajoutez la Trévise, salez,poivrez et faites cuire doucement pendant 10 minutes couvert,en surveillant que l'appareil n'accroche pas.

Versez-les Cavatelli Al dente mélangez bien le tout et faites revenir 2 minutes à feu vif.

Servez sur un plat de service et saupoudrez de Grana Padano râpé