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Conchiglioni in bianco

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Recette Conchiglie aux saucisses

Coquille 400 g.

Saucisse 400 g
180 g de saindoux
Fromage parmesan râpé 80 g
Aubergine 1
Huile
Sel
Préparation

Prenez les aubergines et, après lavage, les couper en cubes, prenez une casserole, mettre quelques cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'abandon aubergine. Toutsur le feu, prenez une casserole et, après avoir mis sur le feu, hacher le bacon et le mettre dans la casserole. Faire blanchir les saucisses dans une autre casserole et ajouter le bacon après il est déchiqueté. Pour être bien séché avant de retirer du feu prévu.
Obtenez un pot, le remplir avec de l'eau et mettre sur le feu. Viens juste à ébullition nous a mis un peu de sel puis les nouilles aux oufs. Dès que ceux-ci sont al dente, prendre une passoire et égoutter. Obtenez un plat de service et après le chauffage, mettre les coquilles.
Une fois, cela fait, prenez la casserole avec la saucisse et le contenu versez sur nouilles de les couvrir tous. Diluer le reste de la sauce dans la poêle avec quelques cuillères à soupe d'eau laissée par faire cuire les pâtes, aubergine nous, le fromageons râpé unir, bien mélanger le tout, puis vous pouvez servir chaud

Recette Conchiglie aux saucisses 2

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de conchiglie

1 grosse aubergine

4 petites saucisses fines

1 oignon

4 tomates

250 g de champignons

1 gousse d'ail

Basilic

50 g de Pecorino

7 c à soupe d'huile d'olive vierge extra

20 g de beurre

Sel

Poivre.

Préparation :

Laisse dégorger l'aubergine coupée en rondelles, 30 min dans du sel.
Émincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre, puis ajouter l'ail écrasé et les champignons émincés.
Faire dorer les saucisses dans 1 c à soupe d'huile, ajouter les tomates pelées. Faire mijoter 10 min après avoir salé et poivré.
Verser avec les champignons.
Essuyer les aubergines, les frire dans 4 c à soupe d'huile.
Faire dorer des deux côtés 5 min en tout.
Cuire les pâtes. Mélanger le tout.