Recettes Campagnia
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Artichauts farcis à la napolitaine Peler et couper une partie de la tige Puis ouvrez les artichauts avec vos mains Mettez-les dans l'eau et le citron pendant une demi-heure Pendant ce temps, hachez finement le persil et l'ail et mélangez le tout avec le pecorino râpé, le provolone coupé en morceaux, la chapelure, les olives, les câpres, le sel et le poivre et un filet d'huile. Ingrédients pour 4 personnes 5 artichauts sucrés 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de pecorino 70 g de provolone 40 g d'olives noires 20 g de câpres 1 oeuf 1 gousse d'ail 1/2 citron persil huile sel poivre Peler et couper une partie de la tige Puis ouvrez les artichauts avec vos mains Mettez-les dans l'eau et le citron pendant une demi-heure Pendant ce temps, hachez finement le persil et l'ail et mélangez le tout avec le pecorino râpé, le provolone coupé en morceaux, la chapelure, les olives, les câpres, le sel et le poivre et un filet d'huile.
Ajoutez un œuf battu pour bien mélanger le tout Artichauts farcis napolitains Artichauts farcis napolitains Farcir l'intérieur de chaque artichaut avec le mélange obtenu Placez maintenant les artichauts sur une plaque à pâtisserie, arrosez d'un filet d'huile, puis ajoutez deux pouces d'eau et du sel dans le plat allant au four et faites cuire les artichauts farcis à 180°. Artichauts farcis napolitains Cuire 30 minutesAjoutez un œuf battu pour bien mélanger le tout Artichauts farcis napolitains Farcir l'intérieur de chaque artichaut avec le mélange obtenu Placez maintenant les artichauts sur une plaque à pâtisserie, arrosez d'un filet d'huile, puis ajoutez deux pouces d'eau et du sel dans le plat allant au four et faites cuire les artichauts farcis à 180°. Artichauts farcis napolitains Cuire 30 minutes.
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