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Reccettes de Friul

Maquereau à la gratelle 

Pour 6 personnes
6 maquereaux de 140
2 cuillerées à soupe d'huile 
Sel et poivre



Préparation

Mettez le grill à chauffer.

Videz les maquereaux. Fendez-les sur toute leur longueur (sur le ventre et sur le dos) pour en séparer les deux moitiés. Retirez l'arête.

Assaisonnez et badigeonnez d'huile des deux côtés.

Posez sur le grill bien chaud et laissez cuire 7 à 8 minutes de chaque côté. 

Disposez sur un plat. Servez aussitôt. 

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