Fines tranches de steak aux herbes
400 g de viande de veau
    Épinards bébé 120g
    200 g de tomates
    2 carottes
    Une gousse d'ail
    Origan séché
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge (pour la friture)
    2 cuillères à soupe huile d'olive extra-vierge
    Sel
    Poivre


Préparation

Couper la viande en lanières.

Dans une casserole avec un peu d'huile frire l'ail.

Verser les chiffons dans la poêle et faire dorer rapidement pendant 1 minute, en remuant pour qu'elles cuisent de tous les côtés ; mélanger avec une pincée de sel et une pincée de poivre puis éteignez et laissez-le refroidir en transférant le tout dans un bol.

Pendant ce temps, préparer les légumes : épinards nettoyés, bien rincer, égoutter et les éponger ; pelées et lavées carottes et julienne ; nettoyer les tomates et les couper en quartiers.

Verser les légumes dans la salade avec des bandes ; assaisonné avec de l'huile, le sel et apporté à la table, en complétant avec une pincée d'origan

 

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