Recettes 

Naples : le bonheur est dans la rue.

La cuisine napolitaine est renommée pour certains de ses plats typiques que cela vaut la peine de les déguster .

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Gâteau aux fruits et aux amandes

Ingrédients:

• 225 grammes de sucre
• 3oeufs
• 225 grammes d’amandes en poudre
• 325 grammes de farine
• 225 grammes de beurre

fraises, pêches, poires, framboises pour décorer.

Préparation

Mélanger sucre, amandes et farine. Ajouter les 3 œufs entiers. Une pincée de sel et 225 grammes de beurre mou.

Travailler rapidement cette pâte et laisser reposer un heure avant de l’étaler.

Partager la pâte en trois.

L’aplatir à l’aide de la main mouillée dans un moule rond

Cuire à four chaud 20 minutes.

Monter les abaisses (couches de pâtes) en les séparant par des fruits écrasés.

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