Crostata d’Asperges au jambon 



Ingrédients :



400 g de pâte brisée

200 g de pointes d’asperge 

100 g de jambon ou saucisse piquant en tranches fines 

60 g de provolone

Beurre 

Huile d’olive vierge extra

Basilic 

Sel



Préparation :

Étaler la pâte brisée jusqu’a obtenir une abaisse d’environ six millimetres d’épaisseur, avec le rouleau a pâtisserie. Prendre une tourtiere, la beurrer et la foncer avec l’abaissent de pâte brisée, en formant tout autour un petit cordon.

Faire cuire a l’eau bouillante salée les asperges pendant environ 8 minutes. Les égoutter et les laisser sécher.

Couper provolone en petits des et en faire une couche au-dessus de la tourte

Couper le Salami Placentin en tranches et les disposer au-dessus fromagee avec les pointes d’asperge. Allumer le four 180°. Mettre au four la tourtiere et laisser cuire pendant environ 30 minutes. A peine sortie du four, saupoudrer d’un hachis de basilic

 

 

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