Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

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Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Cailles rôties

Recette au barbecue pour 4 personnes

Les ingrédients :

8 cailles bardées

5 cl d'huile d'olive vierge extra

Sel et poivre du moulin

Romarin

La recette :

Salez et poivrez l'intérieur des cailles. Badigeonnez-les d'huile et posez-les dans un plat à four. Faites-les cuire sur votre barbecue à braises très chaudes e, retournant régulièrement

Retirez du barbecue et enveloppez-les de papier d'aluminium. Servez.