Recettes Campagnia
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Arborio
Arancini de Riz Campani
Ingrédients :
Riz 750 g. Carnaroli
Le bout haché, 200 g.
Beurre, 100 g.
Salami napolitain, 50 g.
Mozzarella, 200 g.
Pois, 150 g.
De parmesan râpé, 50 g.
Oufs, 3
Chapelure
Petits-pois
Préparation :
Faire bouillir le riz et quand il est, a, dente retirer du feu.Et laissez-le refroidir.
Mélangez-le avec les oufs battus, le beurre et le Parmesan.
Laissez-le reposer pendant quelques heures.
Faire revenir l'oignon, ajouter la viande hachée quand il est d'or.
Enfin, lorsque la viande est cuite, ajoute les petits-pois et les biens mélangent les.
Lorsque ce mélange est assez cool, formé avec les boules de riz de la taille à peu près comme une balle de tennis.
Mettez-vous dans l'un peu de la viande et les pois, le salami et quelques morceaux de mozzarella milieu.
Passez arancini dans la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude.
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Recettes Italiennes
*Répertoire Recettes Prroduits Italien
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