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Recettes Lombardie

 

 

 

 


Taroz un plat traditionnel basé sur l'utilisation de légumes

Ingrédients

Pour 4 personnes.

Ingrédients.
400 g.
 Pomme de terre
300 g.
 Haricots verts
100 g.
 Haricot
200 g.
 Le fromage demi-graisse.
150 g.
 Beurre
1 oignon
Sel et poivre


Préparation

Le Taroz est un plat traditionnel de la gastronomie Valtellina basée sur l'utilisation de légumes cultivés facilement, même en terrain montagneux.
 Il est en fait une purée de pommes de terre, les haricots et les haricots verts assaisonnés avec le beurre et le fromage traditionnel de la Valteline.
Faire bouillir les pommes de terre (de préférence avec la peau de conserver toutes les propriétés nutritionnelles intactes), les haricots et les haricots verts.
 Une fois cuit, pommes de terre pelées, haricots verts et les ajouter à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que la purée une purée. Mettre la pâte dans un plat de cuisson en alternance avec des couches de fromage coupé en cubes. Ensuite, saupoudrez-le tout avec un beurre, l'oignon et le poivron frit. 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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