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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************************************************************
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Purée de pois chiches   aux crevettes


ingrédients

Pois chiches

Crevettes

Ail

Cruton de pain


préparation


Mettez les   pois chiches   à   tremper toute la nuit .   Cuire à l'eau   salée   avec de l'ail   et de romarin.   Les égoutter et les   passer à travers   une passoire fine.   Nettoyez   les crevettes,   les éplucher   et   retirer le   filament   noir.   Cuire à la vapeur.   Sur le fond de   la plaque   de placer   la purée de   pois chiche   avec   de l'ail   crouton   parfumé.   Servir chaud   surmonté d'un filet d'huile d'olive extra vierge.