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Avantages des fraises, des ingrédients actifs et des propriétés
Les fraises sont un aliment qui brûle les graisses et ont de nombreuses propriétés. Voici les utilisations pour la santé et comment exploiter les bienfaits des fraises dans une alimentation saine et naturelle.
Avantage des fraises : utilisez-les pour votre santé et votre bien-être.
La fraise(Fragaria vesca) est le "faux fruit" (car il est formé à partir de la fleur et non de l'ovaire) de la plante homonyme. Les vrais fruits sont de petits akènes, improprement appelés graines, dispersées sur le réceptacle floral transformé en un corps charnu et rouge. Les fraises activent le métabolisme, protègent les dents, combattent la cellulite, l'hypertension et le vieillissement.
Que contiennent les fraises ?
Ce fruit contient de nombreux nutriments importants : une quantité importante d'acides organiques et de flavonoïdes antioxydants, du calcium et du magnésium anti-gras, de la vitamine C anti-rides et du potassium diurétique. Les fraises font partie des superciments anti-âge dans le classement spécial ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) établi par l'USDA (U. S.Department of Agriculture), pour la teneur record en antioxydants bénéfiques pour la santé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de fraises
Kcal 27
Lipides 0.40g
Glucides 5,3g
Protéine 0.9g
Fibres alimentaires 1,6 g
Fraises : aide supplémentaire pour perdre du poids
Les antioxydants contenus dans les fraises (acide illogique, vitamine C et flavonoïdes) vous aident pour perdre du poids, car ils neutralisent les inflammations qui empêchent certaines hormones de stimuler la perte de poids. De plus, ces antioxydants présents dans les fraises augmentent la production d'une hormone appelée adiponectine, qui stimule le métabolisme et réduit l'appétit, et diminue l'absorption des amidons. De plus, ils sont capables de contrôler la glycémie et ainsi de prévenir le diabète et la formation de graisse abdominale. En pratique, consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée, ils permettent au corps de restaurer sa capacité naturelle à perdre du poids.
Les fraises sont bonnes pour le cerveau.
Certaines recherches ont montré que les fraises ont une grande capacité à stimuler un mécanisme naturel qui conduit le cerveau à «s'auto-nettoyer, en éliminant les substances toxiques qui favorisent la réduction des fonctions cérébrales, telles que la mémoire, et l'apparition de démences, y compris la maladie d'Alzheimer, et Parkinson. Au fil du temps, l'accumulation de déchets et de toxines provoque le blocage de ce mécanisme et endommage les neurones. Voilà donc que dans une alimentation saine et équilibrée, les fraises ne doivent pas manquer !
Le fruit utile contre les rides et la rétention d'eau
La teneur en vitamine C des fraises (cinq fruits contiennent une quantité de vitamine C égale à celle d'une orange.) favorise la production de collagène, une protéine qui prévient les rides et renforce les capillaires en réduisant la rétention d'eau et la cellulite. Cette action anti-rétention est renforcée par le potassium, un minéral riche en fraises.
Fraises : utilisez-les quand vous voulez un sourire éclatant.
Ces fruits contiennent du xylitol, une substance sucrée qui empêche la formation de plaque dentaire et tue les germes responsables de la mauvaise haleine. De plus, si vous frottez une fraise directement sur les dents, les acides organiques qu'elle contient les blanchissent sensiblement déjà après quelques jours de traitement.
Les conseils avisés la salade riche en bienfaits et propriétés des fraises
Pour profiter des bienfaits des fraises, mettez cette salade à table plusieurs fois par semaine, même tous les jours.
Ingrédients:
1 branche de fusée
8 champignons champignon
12 fraises
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Une demi-cuillère à café de moutarde
Sel au goût
Poivre au goût
Jus de citron
Préparation
Nettoyez, lavez et séchez la fusée, puis cassez les feuilles dans un bol. Nettoyer et trancher les champignons et 8 fraises mûres et dures. Mettez également ces ingrédients dans le bol avec la roquette. Écrasez bien 4 autres fraises, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, une demi-cuillère à café de moutarde, sel, poivre, jus de citron et émulsionnez soigneusement. Versez la sauce sur la salade, mélangez et servez.
Fraises : guide d'achat
Préférez un produit italien et achetez des fraises en saison, au printemps.
Choisissez des fraises turgescentes de couleur rouge vif et uniforme, et avec un pétiole bien attaché au fruit.
Si vous achetez les fraises dans le bac, vérifiez qu'il n'y a pas de fruits bosselés ou moisis, car en peu de temps, le moule peut être étendu à l'ensemble du paquet.

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Tarte milanaise

Pour 6 personnes :

Pour la pâte :

250 g de farine

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de zestes de citron

125 g de beurre ramolli

1 ouf

1 pincée de sel

Garniture :

165 g d'amande en poudre

40 g de maïzena

40 g de sucre

4 oufs

250 g de fraises

Confiture de fraises

Amandes effilées

Préparation

Préparer la pâte : dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron.

Faites, un puits au centre et ajoutez-y le beurre coupé en morceaux ainsi que l'œuf battu à la fourchette.

Mélangez rapidement du bout des doigts, roulez la pâte en boule, farinez-la et laissez-la reposer 30 minutes aux frais, couverts d'un torchon.

Coupez les fraises en deux et réservez-les dans un saladier. Dans une terrine mélangez les amandes en poudre, le sucre et la maïzena.

Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tarte beurré ou tassez-la directement avec la paume de vos mains dans le moule à tarte. Badigeonnez-la généreusement avec de la confiture de fraises, parsemez avec les morceaux de fraises puis mettez le moule en attente au réfrigérateur.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes un à un à la préparation à base de poudre d'amandes.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les petit à petit à la préparation précédente (au début, la pâte est assez dure, mais elle se détend au fur et à mesure que l'on incorpore les blancs.)

Recouvrez la tarte avec la préparation en essayant de ne pas trop la mélangez avec la confiture. Faites cuire à 230°C pendant 15 minutes. Répartissez les amandes effilées sur la tarte et poursuivez la cuisson 10 minutes. La garniture doit être ferme. Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.

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