Polenta et brocolis 


Ingrédients pour 4 personnes 


250 g de farine de maïs 
700 g de brocoli 
2 échalotes 
50 g de fromage gorgonzola
3 cuillères à soupe huile extra-vierge d'olive 
Piment 
Sel 
Préparation 

Diviser le brocoli en bouquets et lavez. Hacher finement les échalotes ; faire revenir avec de l'huile d'olive et le poivre ; ajouter le brocoli et étuver pendant 10 minutes. Assaisonner avec le sel et verser dans le pot. Mélanger 100 cl d'eau bouillante et dès que vous faites bouillir, la farine. À la fin du temps de cuisson, ajouter le fromage râpé et verser immédiatement dans les plats. Vous pouvez ajouter un filet de bonne huile d'olive.

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