Poulet au gingembre

Recette pour 4 personnes : 

1 poulet fermier 

1 morceau de gingembre frais (épluché, coupé en fines lamelles) - 

1cuil. à soupe de vinaigre blanc

huile d'olive vierge extra 

3 gousses d'ail écrasées 

1 oignon (coupé en fines lamelles) - 

Sel. poivre 

1 bon verre 1/2 de bouillon ou un cube de poule  fondu dans de l' eau



Couper le poulet en morceaux 

Dans une poële faire chauffer l'huile

Doré l'oignon, l'ail et les morceaux de poulet.

Laisser cuire 15 minutes environ en remuant de temps en temps les assaisonner de sel poivre,

Ajouter le bouillon couvrir à moitié et laisser cuire 10 minutes environ à couvert et doucement

Ajouter les lanières de gingembre et le vinaigre

Remuer et augmenter le feu quelques secondes

Éteindre. Dresser sur un plat

Parsemez de coriandre coupée en tout petit julienne
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