Aubergines farcies viande et champignon.
Ingrédients :

2 belles aubergines

200 g chair à saucisse

4 gros champignons de Paris frais

Coulis de tomate

50 g parmesan haché

Sel, poivre, huile d' olive, 

2 gousses d' ail et basilic.


Préparation


Préparez les aubergines d' après la photo. Dans une sauteuse avec 2 cul. D' olive, fait revenir le hachis composé de : l' intérieur des aubergines, les champignons de Paris, la chair à saucisse, l' ail pendant 15 m, assaisonnez et ajouter le parmesan râpé. Élimine l' ail. Remplissez les aubergines avec cette farce.Fait cuire à four chaud 200° pendant 35 m. Nappez les aubergines avec un coulis de tomates chaud, décorez avec quelques feuilles de basilic. 


 

 

 

 

Home Page