pizpiz
piz

Lapin aux olives et safran 240 Calories

Ingrédients pour 2 personnes

1 Moitie de lapin en morceaux(600 à 700 g.)

1 Cuillères d'huile vierge extra d'olive

10 Olives vertes dénoyautées

1 ail

1 Dose de safran

1 Feuille de laurier

1 Dl de vin blanc

Sel et poivre, persil, romarin

Préparation

Toujours dans une poêle anti adhérante faites revenir à feu vif les morceaux de lapin dans l'huile d'olive,retirez les lorsqu'ils sont bien dorés.
 Dans la poêle mettez l'oignon finement émincé et la feuille de laurier, fait prendre couleur, remettez les morceaux de lapin et ajoutez le vin, laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes couvert.

À moitié cuisson ajoutez les olives dénoyautées, la dose de safran diluée dans de l'eau, salez et poivrez.

N'oubliez pas de saler et poivrer raisonnablement.

 


Home Page