Le gianduiotto: un chocolat sucré typique de Turin RECETTE
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Le   gianduiotto:  un chocolat sucré typique de Turin

Si vous venez de visiter Turin, vous ne pouvez pas manquer l'un des produits typiques doux et les plus   délicieux :  le chocolat délicieux " gianduiotto. "

Le   gianduiotto  est un chocolat en forme de bateau renversé, préparée avec une pâte spéciale à base de cacao, de sucre et  gentilé  d'elle  Langhe  noisette.  Il est généralement servi enveloppé dans du papier d'or.

E 'considéré comme un produit typique de Turin et, grâce à sa bonté, est connu dans le monde entier.

L'histoire de   gianduiotto
En 1806, Napoléon avait imposé une interdiction sur le commerce avec l'intention d'affaiblir l'économie britannique.  Pour cette raison, le chocolat   devient   rare  en Europe, est   devenu  un aliment   rare  et surtout très coûteux.

A   Turin, le chocolat était un aliment de grande mode et de nombreuses boulangeries de la ville étaient en crise.  C'est ainsi que d'un chocolatier, Michel   Prochet, il a décidé de trouver une alternative à l'ingrédient cher.  Il a essayé une nouvelle recette, qui a remplacé la poudre de cacao d'une amende de noisette, bien sûr, le choix d'une bonne qualité des   Langhe.

Le résultat a été un chocolat moins cher pâtes douce et crémeuse, fondante dans la bouche.   Il  était tellement bon que, en 1852, a produit le   gianduiotto  Caffarel avec la forme originale de bateau renversé et avec une innovation pour l'époque:  pour la première fois, un chocolat a été vendu en emballage individuel.

Quand   il  a   été  lancé,   il  a   été  appelé " givu", qui signifie " cul" en dialecte piémontais, comprise comme la "friandise".  Pendant le carnaval de 1865 à Turin, une forme typique du Piémont, Praline, j'ai distribué les célèbres chocolats à la foule.  Partir de ce moment, ils ont   été  appelés le " gianduiotti. "

Le   gianduiotto  aujourd'hui
Aujourd'hui   gianduiotto  est encore produite par Caffarel et de nombreux cafés et l'histoire des boulangeries.  Si vous êtes dans la Piazza   Castello, je vous suggère d'acheter une paire pour être apprécié par   Caffè   Baratti  &   Milano  dans la belle   Galleria   Subalpina.

Si vous êtes dans le centre de Turin à l'été et il fait chaud, vous devriez Caffè Florio, un café dans l'historique Via Po, célèbre pour sa délicieuse crème glacée à saveur de   gianduja.