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Le gianduiotto: un chocolat sucré typique de Turin 

Si vous venez de visiter Turin, vous ne pouvez pas manquer l'un des produits typiques doux et les plus délicieux : le chocolat délicieux " gianduiotto. "

Le gianduiotto est un chocolat en forme de bateau renversé, préparée avec une pâte spéciale à base de cacao, de sucre et gentilé d'elle Langhe noisette. Il est généralement servi enveloppé dans du papier d'or.

E 'considéré comme un produit typique de Turin et, grâce à sa bonté, est connu dans le monde entier.

L'histoire de gianduiotto
En 1806, Napoléon avait imposé une interdiction sur le commerce avec l'intention d'affaiblir l'économie britannique. Pour cette raison, le chocolat devient rare en Europe, est devenu un aliment rare et surtout très coûteux.

À Turin, le chocolat était un aliment de grande mode et de nombreuses boulangeries de la ville étaient en crise. C'est ainsi que d'un chocolatier, Michel Prochet, il a décidé de trouver une alternative à l'ingrédient cher. Il a essayé une nouvelle recette, qui a remplacé la poudre de cacao d'une amende de noisette, bien sûr, le choix d'une bonne qualité des Langhe.

Le résultat a été un chocolat moins cher pâtes douce et crémeuse, fondante dans la bouche. Il était tellement bon que, en 1852, a produit le gianduiotto Caffarel avec la forme originale de bateau renversé et avec une innovation pour l'époque : pour la première fois, un chocolat a été vendu en emballage individuel.

Quand il a été lancé, il a été appelé " givu", qui signifie " cul" en dialecte piémontais, comprise comme la "friandise". Pendant le carnaval de 1865 à Turin, une forme typique du Piémont, Praline, j'ai distribué les célèbres chocolats à la foule. Partir de ce moment, ils ont été appelés le " gianduiotti. "

Le gianduiotto aujourd'hui
Aujourd'hui gianduiotto est encore produite par Caffarel et de nombreux cafés et l'histoire des boulangeries. Si vous êtes dans la Piazza Castello, je vous suggère d'acheter une paire pour être apprécié par Caffè Baratti & Milano dans la belle Galleria Subalpina.

Si vous êtes dans le centre de Turin à l'été et il fait chaud, vous devriez Caffè Florio, un café dans l'historique Via Po, célèbre pour sa délicieuse crème glacée à saveur de gianduja.