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Fougasse ou schiacciata au raisin 

Ingrédients :


1 sachet de levures 
40 g de sucre en poudre
30 ml d’huile vierge extra
400 g de farine
1 kg grappes de raisin noir sans pépins
Préparation
Préparer une pâte à pain sucrée
Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1 à 2 heures et doubler de volume. Coupez là en deux. 
Renverser la pâte sur le plan de travail fariné. Étaler là à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme allonge 1,5 cm d’épaisseur. Préchauffer le four à 180 °C avec un récipient contenant de l’eau.
Enfoncer les grains de raisin sur toute la surface. Enfourner la fougasse 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit juste un peu dorée. Laisser refroidir 



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