Cucciuleddi
Ingrédients pour la pâte :
500 g . Semoule (semoule ou moitié-moitié fleur )
100 g . Saindoux
De l'eau

Ingrédients pour la garniture :
400 g . Sur la confiture mélangée
100 g. Miel
100 g. Sucre
150 g. Amandes et noix
50 g. Raisins secs
5 ou 6 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre ( j'ai mis moins )
300 ml. Café amer
Zeste d'orange râpé et le jus
Noix de muscade, poivre
150 g .La semoule

Commencez par préparer la pâte, temps pour se reposer, au moins une heure.
Mettez dans un bol et ou sur un plan de travail, la farine, le saindoux et ajouter progressivement de l'eau tiède jusqu'à ce que l'impasse n'a pas atteint une bonne consistance. Avec l'aide d'un mélangeur broyer ensemble les noix, les amandes et les raisins secs.
Place dans une casserole profonde de confiture, ajouter le miel,
Café, le sucre, les amandes hachées, le cacao, les épices, et enfin là
Semoule et cuire pendant environ dix minutes.
Ne séchez pas beaucoup parce que le composé aura tendance à sécher un peu en refroidissant. Prendre la pâte, l'étendre à un peu mince, ( je l'ai fait avec la machine à pâte à l' avant-dernier numéro ) .
Découper des bandes d'environ 3 cm de long et 15 avec une seringue de pâte font les bandes de remplissage et enfermer le cylindre et la formation ouverte au-dessus. Placez au four préchauffé à 160 degrés pendant environ 25 minutes, la pâte doit être légèrement dorée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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