Pour 2 personnes

 

Saler, poivrer et farinée 4 côtes de veau, cuisez les des deux cotes dans 30 g de beurre et 20g de huile d'olive vierge extra pendant 10 m. Retirez les cotes lorsqu'elles sont dorées.

Dans la même poêle ajouter un petit hachis de persil, basilic ,sauge et romarin et une gousse d' ail. Ajoutez le olives noire et champignon de Paris. Les tomates et les câpres

Mélangez et couvrez cuisez quelques instant à feu doux 5 minutes. Ajoutez les cotes et cuisez encore 10 minutes.

 

 

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET**************************************************************************************************
Côtes de veau aux herbes