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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET********************************************************************************************************************************************************************************
CANTUCCI
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INGRÉDIENTS

 

 

Grillez les amandes quelques minutes au four à 180 °C, hachez-lez.

Sur un plan de travail, versez la farine, les oeufs, la levure, le sucre et une pincée de sel. Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange lisse auquel ajouter les amandes.

Découpez la pâte en une série de ficelles de 1 cm sur 3. Placez-les sur une plaque à four préalablement beurrée et enfarinée, mettez au four un quart d'heure environ. Découpez la pâte en tranches diagonales de 1 cm d'épaisseur environ, remettez au four pendant 25 minutes environ.

 

Ingrédients: 500 g de farine, 

350 grammes de sucre, 

1 cuillère à soupe de miel, 

4 oeufs, 200 grammes d'amandes, 

1/2 cuillère à café de poudre à pâte, le sel 

Préparation: 

Mettre les amandes dans l'eau bouillante et lever la peau. Laissez-les sécher pendant 10 minutes dans le four et couper lez  en gros morceaux 50 gr. Faire la fontaine avec la farine et les œufs i, ajouter le sucre, le miel, le sel, la poudre à pâte et les amandes en petits morceaux. Bien mélanger et ajouter également les amandes entières. obtenu 2 ou 3 pains et les déposer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 170 ° (four à chaleur tournante) pendant environ 15 minutes, puis couper en tranches les pains diagonaux, de sorte que vous obtiendrez les coins qui plaisent dans le four pour dorer quelques minutes.