Cannellonis au saumon et aux épinards, recette

Cannellonis au saumon et aux épinards

Pour 4 personnes :

500 g poussent d'épinards frais

4 tranches de saumon fumée

16 cannellonis

1 échalote

30g de beurre

1 cuillère à soupe de maïzena

50cl de crème fraîche liquide

1 erre de vin blanc

100 g de Grana râpé

Chapelure

Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°

Faites revenir les épinards dans une casserole, salez et poivrez avec une cuillère à soupe de crème et mixez-les.

Préparez la sauce. Faites revenir les oignons avec le beurre et la maïzena, déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez la crème. Salez et poivrez.

Coupez les saumons en julienne.

Dans un plat allant au four versez 8 cuillères à soupe de sauce. Mélangez ensuite le saumon aux épinards et farcissez les cannellonis.

Mettez les cannellonis farcis dans le plat à gratin et versez le reste de la sauce. Saupoudrez de Grana râpée et de chapelure.

Mettez au four 30 minutes à 180° 

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